如何让炒锅不粘锅？不粘锅的使用事项？

不粘锅虽然是一种比较常见的厨房用具，但是打着不粘锅旗号的很多品牌都有质量欠缺的情况出现，不知道大家了解吗，有的不粘锅真的胡出现粘锅的问题，所以大家要了解如何让炒锅不粘锅这个问题，同时也需要了解不粘锅的使用事项是什么，下面就来看看相关的内容，告诉大家一些使用的小常识。

如何让炒锅不粘锅？

一、将锅洗净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗，大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。

二、当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃转动确保锅内内面都沾上油。这是用中小火保持温度，至少让油在锅内呆两三。

三、两三后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现锅内面非常油亮，此时你的不锈钢锅变成了不粘锅。

不粘锅的使用事项？

一、不粘锅不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

二、使用温度要限制在250℃以下。国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。烹饪时许多菜肴都需要煎炸，如炸鸡翅、煎排骨等，而油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。

三、不要用铁铲，警惕破损。使用铁铲，容易损伤不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中，有害身体健康，使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象，以免造成严重后果。

四、不粘锅使用前注意事项有哪些为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。如果有顽固圬渍，千万不可以用钢丝球清洗，会破坏表面的涂层。

上述的这些内容介绍了关于如何让炒锅不粘锅的问题，用上述的这些方法烹饪或者是保养的话可以增加不粘锅的寿命，而且可以让它在烹饪食物的时候更加的得心应手，希望这些关于不粘锅的使用事项等小常识可以让你更多的了解不粘锅的问题，能够对大家有所帮助。