怎样盖高压锅？高压锅使用的注意事项？

高压锅在当下的生活中已经是比较常见的产品了，但是有关于使用方面的问题，估计很多人还是存在着疑惑，首先应该要知道怎样盖高压锅，避免到时候会被烫伤，另外使用的过程中客人应该要了解相关事项，做到正确和安全的使用，所以说有必要为您介绍一下高压锅使用的注意事项问题，到时候能够做到正确安全的使用。

怎样盖高压锅？

1、要旋动锅盖到位（别旋过了）。

2、要去除负压：左手松开锅身上的把手去提起减压帽（或取下压力帽，或扳倒保险杆＜有种压力锅的保险装置是立杆式的，立着是关闭，扳倒能排气＞），大气进入到锅内，使锅内外的压力相等，右手不要松开锅盖上的把手，再向上提起锅盖，这时就能轻松打开压力锅盖了（此法简单，但每次必做）。

3、用1平方的铜线弯成如图所示样子，放入保险柱的下面。

（把锅盖正放，用筷子轻轻插一下＜太用力会使保险柱掉下来的＞，拿出筷子，试一下止开阀灵不灵（在正放时，右手拿住锅盖把手，拉动把手下面的止开阀杆＜应该可以灵活拉动，如果拉不动是不能盖上锅盖的，锅盖翻过来可能就拉不动＞）。

高压锅使用的注意事项？

1、上下手柄一定要重合

高压锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

2、不可以擅自加压

高压锅的压力大小是经过严格的设计的，不可以随便在加压阀门上增加重量使压力加大，否则会导致压力锅爆炸。如果锅上的易熔金属塞脱落，要马上更换同种新件，不可以用其他金属物代替。

3、装的分量不能太多

那放进锅里的食物不可以超过锅容量的4／5，如果是易膨胀的食物则不得超过锅容量的2／3．

4、中途不能开盖

我们在加热过程中不能开盖，高压高温下食物会爆出烫伤人。在确认完全冷却之后才可以取下重锤或调压装置或者开盖。

5、要留意火候

其实使用高压锅很注重火候，特别不能用大火烧，上火加热后，锅中的蒸汽开始从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低加热的温度了，使高压锅保持轻轻的嘶嘶声，知道烹调完成。这样不仅安全，而且还可以节省时间节约燃料。

通过了上面的文字内容介绍之后，大家对于怎样盖高压锅的问题都是应该已经了解了吧，在进行使用的过程中一定要按照正确的方法，到时候会有专业的人员来为您介绍的，所以说整体上面还是比较安全，高压锅使用的注意事项更是应该要知道，同时要避免触碰一些禁忌事项，以免造成了意外的情况。