【版纳味道】尝遍景洪夜宵摊的西番莲煮鱼，能让我一口气喝五碗的还是这家！

西番莲不知道大家爱不爱

小编平时果汁就爱喝西番莲汁

得不得就想吃西番莲凉拌

去烧烤摊只要有西番莲煮鱼每次必点

（此处应该有百度）

    西番莲（也就是百香果啦）含有130多种芳香物质，故享有“果汁之王”和“香料水果”之美誉。不仅甜酸可口，生津止渴，营养丰富、均衡，而且非常容易被人体消化吸收，是理想的天然绿色食品。

而今天要说的这家西番莲煮鱼

是小编遍尝景洪夜宵摊的西番莲煮鱼后

总结下来味道最的一家了

这道带有强烈版纳风格的特色菜

是外地朋友来找我玩的时候

我都必带去吃的代表菜

每每都能收获一票盛赞

这道菜最重要的就是果肉入汤的配比

如何在不掩盖鱼汤的前提下

限度凸显果香和酸甜

这是一门很大的学问

显然，这家刘燕烧烤就做得很好

西番莲籽敲碎入汤

本身的酸味在入菜后味道很是惊艳

但却不会占据整个味觉的C位

汤头金黄澄澈，满是水果的酸甜香气

闷头喝下一碗，酸中带鲜，口舌生津

令人想到热情甜美的傣家妹子

本地人最爱的罗非鱼肉嫩刺少

经过醇厚汤底的熬煮

肉质甜美，酸嫩可口

小编一人就能轻轻松松解决一条

接下来，小编的吃鱼三步曲大放送！

点上一份米干

舀一勺鲜烫的汤汁浇上去

搅一搅，拌一拌

被烫得软软的米干呲溜入口

全是鲜美徘徊在齿间

另外，他家油呛骨髓也是小编每次必点

手机先吃

嫩滑的骨髓先是融化在口中

接着浓烈的油呛香气席卷口腔

连筋带络的骨髓嚼起来超带感！

泡软的猪皮软弹，洋芋软糯

就着汤汁吃起来别有一番滋味

西番莲煮鱼有大、中、小份可选择

60一份的大份完全够五到七个人吃

同去的小伙伴喝了五六碗西番莲汤

吃完撑得走不动道儿

实不相瞒，小编吃完这顿

在小区里散了半的步才勉强能躺下

不过我觉得

被喜爱的美味撑得走不动道的人生

不也是幸福的一种吗

你们说呢？

店名：刘燕烧烤

地址：勐遮路大连酒店附近（华能水电公司对面）

来源：版纳味道