中介收取您三万元作为定金后，却将房子卖给了别人，这是不符合合同约定和诚实信用原则的行为。根据相关规定，您可以采取以下措施来维护自己的权益。首先，您可以与中介协商解决此问题。您可以向中介提出要求退还定金并赔偿您的损失。可以通过书面形式，明确陈述您的要求，并设置合理的期限，要求中介在规定的时间内给予回应。如果与中介协商无果，您可以考虑向消费者协会投诉。消费者协会可以作为中立的第三方，帮助您与中介进行协商和调解，维护您的合法权益。另外，您还可以寻求法律援助。如果您认为中介的行为构成了违约或侵权，您可以向法院提起诉讼，要求中介退还定金并赔偿您的经济损失。在诉讼过程中，您需要提供相关证据来支持您的主张，比如合同、付款凭证等。总之，面对中介将房子卖给别人的情况，您可以先尝试与中介协商解决，如果协商无果，可以向消费者协会投诉或寻求法律援助。请注意，在采取任何行动之前，最好咨询专业人士，了解相关法律规定，并根据具体情况做出决策。- AI整理生成 -