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  • 茶早晨泡的过了一夜就变黑了是什么原因？

    提问者：喜欢浪淘沙

    发布于2008-07-12

共1个回答
  • 潜龙在水 丨Lv 3
    最主要的变化是茶中的茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
    +11 2008-07-12 举报
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