爱吃卤水溏心蛋的看过来啦

溏心蛋对于我来说，绝对的百吃不厌。吃炒饭炒饭的时候一定要配一个糖心煎蛋，那个溏心一定要在咬开的瞬间全部吸进嘴巴里，那种感觉超幸福。喝辣牛肉汤的时候一定要在关火前打一个鸡蛋进去，然后在上桌喝了几口汤之后把鸡蛋盛进饭碗，hoho~~ 完美的溏心蛋…

制作流程

1		鸡蛋冰箱中取出后放至室温。
2		将生抽，蚝油准备好。
3		将葱，姜，八角，花椒放在一起。
4		准备好白糖。
5		准备好盐。
6		锅中加入清水。
7		倒入蚝油。
8		倒入生抽。
9		放入两小勺白糖。
10		放入两小勺盐。
11		放入葱，姜，八角，花椒。
12		大火烧开，转中火10分钟。
13		将煮好的卤汁倒入大碗，晾凉待用。
14		另起一锅，倒入清水，水量要能没过鸡蛋。
15		放入两小勺盐。
16		将水烧开。
17		放入鸡蛋。
18		鸡蛋放入后，将火略微调小，保持微微沸腾即可。
19		加盖焖煮7分钟。
20		鸡蛋捞出后立刻冲凉水，直至完全凉透。
21		鸡蛋剥去皮。
22		放入凉透的卤水中。
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