巧手自制玫瑰饼
必备材料:
面团:面粉85克,细砂糖35克,花生油25克,鸡蛋15克,蜂蜜5克,小苏打0.5克,玫瑰馅料110克(我直接在网上某中国玫瑰交易网买的苦水玫瑰),水少量。
制作步骤:
1. 将鸡蛋和白糖倒入碗中,搅打成乳白色,依次加入蜂蜜,小苏打,水,搅拌溶化。再倒入油,充分搅打乳化。最后加入面粉。
2. 调成软硬适宜的面团,把面团和馅料分别分割成10等分。
3. 取一块皮面,按成中间厚的扁圆形,包入馅料,封严剂口,拍成圆饼,摆入烤盘。表面刷蛋液,略晾片刻。
4. 放入烤箱,中层,上下火200度,烤5分钟,定型后转180度,烤至表面金黄出炉。