首先多谢点评网给我这个试食机会!提前了一天预订,接电话的美女一串日文,然后听不懂粤语,转用普通话成功预约。沿和平路行入去,沿路都有不少日式食肆,donga的位置不算太好,后来发现在世茂南塔汉堡王斜对面石级上去会比较近。服务员几有礼貌,带我们上二楼一个房间,后来发现当时三台应该都是点评网网友,我们先到,窗户密闭,房间好大阵清洁剂味,后来服务员开了空调稍好D。入正题讲番食物:前菜厚烧玉子几香蛋味,淡淡的甜味,几好! 煎白果糊了不少,有点苦,没糊的倒也清甜;自家制渍物有点像大头菜切丝,日式没见到,换了渍萝卜。沙拉ok,个汁都几好味,只是菜的质量不算太好;吸物酒蒸花甲问题较严重,本来汤底味道都几好,可惜花甲没养过,劲多沙。烧物汁烧鸡葱串的鸡肉都几多汁,就系今晚个厨师或者个炉没控制好,基本所有煎物都很糊,不能吃那种,这烧串的京葱也是糊得厉害;刺身每样三片,不过不失。就是服务员忘记上豉油,拿来后倒了一点到碟子里又把豉油瓶拿到隔壁台了,搞到我要省着吃。而且豉油偏酸,没什么香味,不是我喜欢的那种;主菜香煎三文鱼两小块,不过几香牛油味,但还是那个问题,煎老了,口感麻麻;炸物炸蟹肉奶球外观有点像大块的炸鸡块,里面是蟹柳牛油等,据服务员同隔离台介绍,好像还有猪肉在里面,味道还是不错的,当然吃完有点滞;在上菜前,我们为了试真餐厅出品,还另外点了两个菜,一个是土豆煮肥牛,一个是盐烧开边花鱼。土豆煮肥牛个汤底调得几好,鲜甜,但肥牛煮老了。盐烧开边花鱼对切开来煎,皮跟头也是糊的厉害,完全不能吃了,肉都几香甜,但由于过火了一点,口感不太好。这鱼我觉得还有很多可以改进的地方,如其它餐厅的做法会加入牛油、沙拉酱等,提升香味及口感层次。另外重要的一点,是应该把鱼起骨并把肉切开几大块,方便食客下著,况且我觉得这鱼骨并不能嚼,没有上台的必要。日式料理很注重细节,该餐厅缺乏了这一点。以上吃完后坐了一会儿,校对了一下点评网上的食谱,发现还有个立鱼饭漏了上,于是催了一下服务员,没多久上来了,是一碗普通的东北米饭上面有几小块煮的鱼肉,然后搭配了些淡灰色的紫菜条,个人觉得这个搭配真的没有什么食欲,首先视觉上就是一碗白饭,二来是餐后上,台面的菜都已经消灭干净了,万幸之前点那个土豆肥牛剩下不少汤汁,正好拿来捞饭!可怜隔壁台我见她们用豉油来捞的...我想这饭要是放点渍物或汤汁会不会更完美些呢?这篇可能是我在点评网最长的一篇点评了,无论如何都要多谢餐厅老板的慷慨送出这份套餐给我试食,服务员的服务一流,见到老板进来跟隔壁台谈话也是很亲切热情。餐厅出品可圈可点,需要改进的还有不少,特别是细节方面,希望贵餐厅能越做越好!wifi密码: iamdonga ,但当晚一直没连上。