非常幸运地!!被抽中参加本店的试吃!!久违的食运!!难得离家里也比较近!该店位于汉派酒吧旁!面向邻近珠江河!由于门面做得不如旁边汉派显眼!!对于第一次过来的客人可能不容易找!楼下知客热诚地招呼并按好电梯!抵达3楼!!电梯门就像一道城府的大门!!入口还有个龙头的喷泉!!店内装修有点半复古!半现代的感觉!!很新!也很明亮!由于空间本来不大!因此利用率非常高!!除了卡座和边上的座位!!中间的座椅有点拥挤!另外天气冷的关系!店内的空调开得不大!空气循环慢!还没开始吃已经出汗了!!而且会导致油烟比较浓!不过当上座率回落到50%左右的8点半后!!这里的空气马上变得舒适了!且说这里的服务人员应该说是因为我们是来试吃的有特别的待遇!但至少今晚的服务质量很高!每一种食材上桌时都由一名专门的人员逐一讲解出品!到了后半段!又有其他服务人员专门做好我们这两桌的服侍!!晚上7点半与8点半各有一场变脸表演!是与海底捞聘请的同一表演师傅!表演精彩且能与客人互动!而这里的桌面上也张贴了一些食材的烫煮时间!很贴心!!鸳鸯锅!!本次试食的锅底是鸳鸯锅!!一半是熬煮的猪骨汤!!一半是牛油与各种香料辣椒一同煮熟后的红油!!闻起来很香!!另外每个顾客还配一瓶特制香油!为食材增香添味!酸梅汤&柑橘水!!未开动前!发现这里饮品和水果!部分凉菜自助!!为了降温喝了好多酸梅汤和柑橘水!味道规矩!!主要是这里不提供冰水!这些水是唯一的降温极品!现炸四川酥肉!!油炸五花肉!刚做好上碟清淡酥脆!但在座女生多!似乎不太敢吃肥肉!玉米馍馍!!特别喜欢的主食!!玉米加啊黄米粉蒸制!!糯糯的口感!甜而不腻!蒜泥白肉!!白花花的肉上浇满一碗浓浓的辣子!!底下铺了些蔬菜丝!!混合辣子的花肉!夹起一起菜一齐吃!!口感很好!不过未知正宗的味道是不是这么甜的!感觉有点太甜了!极品千层肚!!黑色的毛肚置于冰水内保鲜!没有经过任何加工腌制!!烫20秒可食!!薄而爽脆!有韧劲!!越嚼越有劲!蜀南竹笙!!今晚很喜欢的菌类!!鲜竹笙清甜爽滑!!川西鲜猪黄喉!!快熟且爽脆!!鲜味足!!鲜鸭血!!非常新鲜的出品!!面上还有为凝固的血水!由服务员专业地放进去!!弹牙香口!挂面鲜鸭肠!!将鸭肠置于架子上!!卖相很吸引!!鲜鸭肠仅以盐洗净过!!爽脆弹牙特别明显!牛羊肉拼盘!!肉质很新鲜!!羊肉膻味不明显!!黑龙滩鱼唇!!是日最贵产品!!三个仰望星空摆设的鱼头!卖相好!!鱼头很甜!内里的嫩肉丰富!!胶质感很强!!海嫩芽!!与在青岛常见的海藻差不多!比海带更爽更薄!!菇类拼盘&蔬菜拼盘!!三种菇类与三种蔬菜的搭配!新鲜的量不多!!自制豆花冰粉!!不受辣者最喜欢的冰粉!!浓浓的黑糖浆!可惜量也是太少了!很喜欢的冰爽味道!总体而言这里的食材用料很新鲜!辣味有所调整!更匹配本地人的味道!!