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  • 怎样做水煮阳澄湖大闸蟹

    怎样做水煮阳澄湖大闸蟹

    提问者：明德在线

    发布于2010-10-27

共1个回答
  • wz527463 丨Lv 4
    阳澄湖大闸蟹为什么味美优质呢?是因为这与阳澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹，加上正宗阳澄湖大闸蟹水煮吃法，简直可以称之为完美之极。工具/原料大闸蟹、姜、葱、食盐、水步骤/方法第一步：将蟹清洗干净，用细绳将蟹捆扎。第二步：锅中放入冷水，千万不要用热水，然后放入大闸蟹到锅中，水没过蟹即可;第三步：放入适量的姜、葱、食盐、用大火烧开，开后调用小火，时间少则不能少于10分钟，多则不要超过12分钟，闷5分钟即可品味。注意事项烧煮时间太长的话，肉会缩，蟹会老。吃完后可以喝点姜茶，用来驱寒
    +1 2010-10-27 举报
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