酸辣粉美味又可口，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。其实自己制作一碗酸辣粉也是简单易行呢，而且味道一点不比外面差。快来试试吧~工具/原料粉条，海带丝，花椒粉，白芝麻，方便骨汤料，香菜，朝天椒（根据个人喜辣口味）步骤/方法把海带丝洗干净，然后与粉条一起用热水泡起来。泡10分钟，把粉条泡软。 把花椒粉和白芝麻放在一个小碗里，芝麻盖在上面。将食用油在锅中加热等油冒烟了关火，等半分钟，让油不要太烫，然后浇进刚才那个小碗用个小锅，坐水，放一小包刚才那个方便骨汤料，跟煮方便面似的烧水的同时切香菜，个人要是喜欢吃辣的，还可以切点朝天椒什么的。不过这个真的很辣水开后把粉条和海带丝放进去，再开了把朝天椒放进去粉条基本熟了（大约半分钟就可以）的时候调味，加盐，五香粉，和鸡精，然后放香菜，关火关火后放入老陈醋，盛到碗里后加入刚才的油泼花椒粉和油泼辣子搅拌均匀。齐活~注意事项如果喜爱花生豆黄豆，可以在最后盛在碗里后加入，不过需要事先炸酥。调料很多，每种调料的用量需要适当把握。