魔芋烧鸡块属于家常菜谱，主要原料是鸡腿、芋头、胡萝卜，口味是香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。工具/原料鸡腿肉500克左右、魔芋500克、胡萝卜2根（喜欢的可以多加）；食盐、花椒粒、生姜、蒜瓣、香菜、生抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、料酒、鸡精步骤/方法鸡腿洗净，剁成块状，盛盘，用料酒腌上魔芋切成条状，胡萝卜切块锅中到油，油开后到入花椒粒、生姜、蒜瓣、干辣椒爆出香味将腌好的鸡肉到如锅中翻炒；炒到看不到鸡肉泛红时到入凉水烧开水开后另换煮锅，然后依次放入冰糖、八角、桂皮，到入生抽，改用中火焖焖半小时后加入魔芋和胡萝卜，放适量食盐（依个人口味而定），待开锅后依然用中火焖焖到胡萝卜变软即可起锅。加入鸡精，撒上香菜，可以开动啦！味道真的不错，还很有卖相呢！