今年可是千年寒冬，虽然有专家反驳，反正说是的是他们，不是也是他们。这个咱就不管了，季节接替可是要注意预防感冒呢。感冒不是大病，但耽误事啊，头昏眼花的，心情低落，这时候也许咱来十道感冒滋补菜，也许在感冒的日子里你也不在孤单，不在痛苦。吃并快乐着，这就是生活！工具/原料原料：牛蒡、鸡腿肉、调料:蒜蓉辣椒酱、香葱、小米椒、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、生抽、淀粉。步骤/方法1、鸡腿肉切小块，牛蒡去皮切段一切为二，香葱切段、小米椒切斜段，姜切末，蒜切末。2、鸡块用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉。3、锅中做开水将牛蒡块焯熟捞出待用。4、锅中做油，待油烧到5成放入鸡块炸熟捞出待用。5、锅做热放入油，煸香葱段、姜末、蒜蓉。6、煸炒蒜蓉辣椒酱出红油，放入炸过鸡块，烹入绍酒，加少许生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒入味加入牛蒡块加少许水略烧入味即可用水淀粉够薄芡出锅装盘，撒入香葱末即可。注意事项从照片上有很多人牛蒡误以为成山药，在这里就解释一下了。山药是一种薯科植物，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史。山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 牛蒡：别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用。牛蒡肉质根细嫩香脆，含有丰富的营养价值。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。