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  • 怎样制作冰皮月饼皮

    怎样制作冰皮月饼皮

    提问者：白玉老虎！

    发布于2010-10-23

共1个回答
  • yeqinleaf 丨Lv 0
    冰皮月饼皮工具/原料玉米粉40公克、糯米粉50公克、細砂糖30公克、 玉米粉40公克、糯米粉50公克、细砂糖30公克、 奶水150公克、植物油30公克 奶水150公克、植物油30公克 步骤/方法糯米粉倒入盘中摊开，放入微波炉加热约30秒，让糯米粉熟透，备用。 取一汤锅倒入奶水与植物油，以小火煮约1分钟，再加入玉米粉、熟糯米粉以及细砂糖，搅拌均匀后熄火，备用。 利用杆面棍用力捣匀，捣至粉糊成为光滑的麻糬团。 桌面撒上些许熟糯米粉（分量外），把作法3麻糬团搓成长条状，分切为12等份，搓成圆球状即可。
    +1 2010-10-24 举报
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