司康饼，是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 工具原料 高粉 低粉 淡奶油 低奶 黄油 糖 巧克力豆 鸡蛋 酵母步骤方法准备原料。 鸡蛋打散，分出来一点刷表面用。 牛奶取一半微波加热秒，大约度时倒入酵母。 蛋液中倒入淡奶油搅拌均匀。 粉类和糖混合均匀。 黄油软化（微波秒秒）与面粉混合。 用手搓匀。 加入巧克力豆搅匀。 酵母奶液加入奶油蛋液中搅匀。 一点点加面粉，搅到无干粉状。 揉成团（不要反复揉）。 面板上撒薄粉，把面团擀开三折两次，我觉得边不齐又对折了一次。 擀成厘米厚，用模具压形（用刀切成三角也可以），盖保鲜膜醒发分钟。 表面刷蛋液。 烤箱预热度分钟。 你可以点击去巧克力品牌排行榜看看，希望对你有帮助！