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  • 怎样勾芡短时间内不会脱？

    每次做某些烧菜的时候都勾很浓芡粉，想使它浓浓稠稠的，用来拌饭。 刚出锅的时候效果还好，过不了20分钟汤汁就变得全变得清清的了，不知道是怎么回事，请各位大厨指点。。。。谢谢了！！！

    提问者：ou_26

    发布于2010-10-17

共1个回答
  • 翁捷在线 丨Lv 0
    倒没注意这个情况，或者没遇过吧。 一般勾芡不需要很溶，只要在你要起锅前的几分钟里面（不同菜不同时间，这个应该比较好把握），放进去。正常都OK 。
    +1 2010-10-17 举报
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