房天下 > 房天下问答 > 业主生活 > 其他
  • 味精和鸡精有什么区别?

    提问者:吴庆宇

    发布于2013-05-31 北京市

共4个回答
  • wl985810209 丨Lv 3
    官网下不了,慢死。跪求啊!!!
    +1 2014-10-09 举报
  • huang5446151 丨Lv 4
    退的可能性不是很大毕竟签协议了,转手的话还有可能
    +1 2014-09-26 举报
  • 李国栋 经纪人
    主要看塑钢窗接口处的钢型看是否连接牢固。
    +1 2014-09-12 举报
  • 囧囧虾 丨Lv 4
    一、鸡精中含40%的味精 大部分的鸡精包装上都写着“用上等肥鸡制成”但它们并不像我们想像的那样,主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精(谷氨酸纳)和盐。其中味精占总成分的40%左右,另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。二、营养成分高低不同 味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜,采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸纳,是氨基酸的一种,也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂,所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸纳以外,还含有多种维生素和矿物质。不过,鸡精再有营养,也只是一种调味品,不能与鸡肉同日而语。三、安全性能差不多 很多人不敢吃味精,主要是担心它会产生一定的致癌物质。不过,食品添加济专家认为,在普通情况下,味精是安全的,可以放心食用的,只是不要将它加热至120摄氏度以上,否则其中的谷氨酸纳就会失水变成焦谷氨酸纳,产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸纳,因此它与味精的安全性是差不多的,同样应注意不要长时间高温加热。
    +1 2013-05-31 举报
热门人气推荐
免责声明:问答内容均来源于互联网用户,房天下对其内容不负责任,如有版权或其他问题可以联系房天下进行删除。