3岁的孩子可以经常吃豆腐乳吗?-业主生活

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科瑞德丨Lv 1

可以少量的吃一点,但是不能过量。1、腐乳的原料——豆腐干,是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳在制作过程中经过了发酵,从而生成大量的低聚肽类,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。发酵也使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。在发酵过程中,因为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。2、都有腌制品的通病,在腌制过程中产生的少量亚硝酸盐。所以不适合多吃和长期食用,否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。3、少量的食用对孩子是有好处的。

+11 2013-04-04 举报