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和你分手
丨Lv 4
原来板长名下这么多店,除了自家乌冬,还有板前,还有个什么烧鸟店。不知为什么看着有很多座位,却要求我们坐吧台,我倒是无所谓,不过吧台里并没有主厨表演握寿司,站满了人却有几个无所事事的。服务员也是这样,扭头一看就是好几个黑压压的服务员,可真想找人却又是找不到。大热天的不想要汤面,于是点了个天妇罗冷乌冬,和咖喱肥牛乌冬。咖喱肥牛上得相对来说比较快,吃了一口觉得肥牛腥气了一点,连咖喱味都盖不住。冷乌冬等了大概20分钟吧,实在忍不住催了,倒是马上就送上来了。跟冷荞麦面的样子差不多,冷乌冬放在竹垫子上漂浮在一碗冰的上面,用以保持温度,附上一份天妇罗,含两个大虾,一片茄子,一片南瓜,一朵香菇,这大概是天妇罗的标配了。还有一份乌冬的汤汁。我觉得乌冬有点偏生,而且要在调料里多浸泡一会才比较能入味,尤其是下面的芥末,更是需要一大坨面条放进去才能附着在乌冬上。乌冬冰凉的口感加上芥末的些许刺激,还真是很适合夏天的食物啊。