菜式如何看照片,单反相机拍的。红红鲜鲜的辣椒看着诱人,量较大,价格便宜。我冲着万州烤鱼来的,老板闲着,给我讲了一通,和碳烤不完全一样,是火锅和烧烤的完美结合,用了四十多种天然香辛料,先将现杀的活鱼用秘制腌料腌渍一定时间后,再放在特制无烟烧烤炉上,先大火烤3.5分钟再中火烤2分钟,最后再用小火烤,烤1.5分钟即可,撒上芝麻、核桃仁、炒腰果、草果、油炸花生和苗灵草、香粉、孜然粉、香辛料粉等配合一起研制的飘香料粉,再烤1分钟,当鱼烤至香气扑鼻、皮焦肉黄达九层熟时,将炒沸的秘制飘香酱汁迅速浇在摆放至盛具内的烤鱼上边,随着“吱”的一声响,一股奇香向外飘散,趁热端上餐桌香气四溢、满屋生香、汤红色亮、鲜香诱人、妙香无比,吃起来外皮焦脆奇香,鱼肉鲜嫩滑口,香而不腻,辣而不上火,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,还有股独特烧烤的焦香味,奇妙的口感无法用语言表达。吃完鱼还可像涮火锅一样加高汤涮各种菜品,等于是一鱼两吃。