汕头?福合埕??牛丸???最近一见到这些名词,就有点神经过敏一样。。。。。。。神经过敏之下的结果嘛~!就是不知不觉飘了进去。。。。。店小小的,开在人家居民楼的临街铺中。想入店?要行几个台阶噶~!但唔系往上行卟,系往下行~!因为店系底于路面噶~!店内得个三张台好似~!只有一个小妹在店内,见我来了,就问我吃什么。当然系牛丸粉啦。餐单都无睇过我就办晒熟客仔甘样,爽快地点了餐。坐下后,小妹放上了一对筷子同一碟沙茶酱,呵呵,沙茶酱哇~!见到哩碟野觉得就系正宗D噶~!台面上面有餐牌,坐底之后先慢慢睇~!同佛山的福合埕一样卟,同样做火锅宵夜类。汤粉可以选择的肉类品种都几多下卟。我点左餐之后,先见个小妹从雪柜拿出肉丸放入锅中煮。。。。。。往锅里加盐、、、、、试味、、、、、、汗~!好像还没开市一样的???中午了卟~!好似仲未训醒甘噶???此时店内电话响个不停,小妹不愿意去接,见我望住姖,姖先懒洋洋行过去接。偷听了电话内容,知道原来这家店一直做到早上五点先收工,所以D师傅都去晒“教教猪”~!所以先得小妹一个掌店!由于“无王管”,所以。。。。。。。。老CAT严重怀疑姖唔识点操作噶~!一直系个炉前面“咪咪么...么”,么左好鬼内。。。。。见到汤底系用大大的牛骨排熬的汤底哦~!应该味道唔错吧??往汤里面加盐,试试味,再加加盐试试味~。。。。。。烫粉,放到碗里面,放入牛丸,加入炸蒜粉、芹菜粒,放汤~~~~!!!晕啦!!!!!!!!!!!!!!!有无搅错??!!!!!!姖。。。。。姖居然将渌河粉的汤放到我的碗里面???!!!!唔系呱????你有无搅错啊????系唔系放错左啊???你识唔识咖?????天哪~!!终于上来了~!牛丸河粉,5蚊。卖相唔多吸引。。。有五粒牛丸。个头不大,表面不圆滑。咬落都几弹牙,几爽下,唔似市场上卖的果种货式,牛肉味都几浓,蒜香味牛丸。咸淡适度,味道仲算可以,都几香。但这个牛丸的质感同上下丸果间的不同,里面无甘多窿窿,也无甘爽,比较有肉感一D。汤底更系严重唔得啦~!盐水黎~!有乜味姐~!潮汕河粉同样唔得,好厚,唔爽唔滑更唔烟韧~!软绵绵的,太粉了~!总的来说还是比较地道的潮汕风味吧,可能是属比较差的潮汕味道。。。。会不会中午过后,厨师们都上班了才去吃会好味D呢????全文