正如我认为最厉害的武林高手必然隐于最深的山林,我执拗地认为最好吃的饭菜总是藏在最名不见经传的小馆。无意中在梅林一村对面的河背村里发现的高原面点就是这样的小馆。那里面积极其局促,似乎只有二十来平米,只摆了六张桌子。一个拉面师傅在门口面案前永远在挥汗如雨地揉面扯面。细长的面象银丝一样被他抖着抖着扔进汤锅里。那里上菜速度极快,我刚说来份“牛肉凉拌面”,似乎只是一眨眼的功夫,一大盘水灵灵滑韧韧的细长凉面就摆上桌了。面表层覆着几片薄薄的牛肉,细长的胡萝卜丝佐在面中,还有神奇的点料让凉面变得油润香滑。我吃过深圳无数家牛肉拉面馆里的凉拌面,但从来没有吃过象这家这样津道弹牙的。第一口咬下去,竟然有种被电击了的震颤。我知道,我找到了一个传说中隐于山林的武林高手。每一盘面必然会配送一碗汤,那汤据说是用青海的牦牛肉熬就,汤色清亮淡黄,上面飘着少许细沫状葱花。汤入口后鲜味直冲头顶,半晌几乎回不过神来。这免费的汤比许多酒家很贵的所谓老火靓汤还要有滋味。有时,我去那里,更多是被那碗后味深长的汤所吸引。但是那里的炒拉面和炒刀削面我并不太喜欢,炒出的口感浮在表层,并不入味。或许这一家以拉面见长,而...不以炒菜滋味见长。老板姓马,是个高大威猛的青海汉子,据说来深圳已经三年多。店里客人极多是回头客,经常听到闲时的马老板坐在那里和客人们象老朋友一样聊天,说说这热得见鬼的天气,再说说他此时最高只有二十八度的家乡,那个他两年多没有回去的地方。据美妙的是这里的拉面师傅有一副让人羡慕的青海高原的好嗓子。那次刚一落座,就听到一边拉面的他一面用深情嗓音唱着腾格尔的歌,那样的高亢和嘹亮,让我几乎觉得口中如此精彩的凉面不值一提。第二次再去的时候,我对那个拉面师傅说:“你唱歌真好听。”他脸红了,说:“我不会唱歌啊。”但待我刚刚坐下时,就听到他那高亢的嗓音再次从热气腾腾的面案前响起。我笑了:在这里,不但有如此美味的凉面,还有来自青海的小伙子如此深情的歌声,妙哉!全文

严重同意一楼尤其是他家的汤,第一次,准确的说是前几次的时候看到油腻腻的汤就想把它放在一边儿其中一次跟老妈一起去的时候,勉为其难要喝上一口没想到,一口下去果然有震惊的感觉没想到这么一碗其貌不扬,甚至看起来有点儿像刷锅水的汤竟然这么有味道,鲜而不膻,咸淡适中最喜欢他家的大盘鸡鸡肉很嫩,土豆是深圳少见的会起沙,口感面面的皮带面很入味,也很筋道吃了很多类似兰州牛肉拉面,没有一家可以做到他家这样又筋道,又入味的