昨天广州大热,想起了以毒攻毒去吃火锅,于是就选择了网上淘来的这一家,“老板夫妇系朝鲜人”、“家庭式作坊”、“只有六张台”是选择这家的要素,去到一看比想象中的好,尤其是厕所算得上洁净,比一些酒楼还好。由于同去的人不能吃辣,于是口味上大打折扣,狗肉火锅不放辣椒,真是把韩菜的脊梁抽掉了!吃了老板娘推荐的狗肉火锅——已炖好的狗肉放在狗肉汤里加入豆腐、白菜秧,很是香浓;凉菜是自己点的老虎菜——辣椒、芫茜、青瓜切丝凉拌;一再问老板娘有否中国没有的菜,她推荐了炖雪鱼——有萝卜泡菜番茄同炖,由于没放辣椒,遗憾没那么好味;还有餐前小菜——两碟泡菜:萝卜、白菜墩,由于是原味放辣椒粉泡的,反而没那么辣,很是好味。加上五支啤酒,132元。最后吃得只剩下一片泡菜,算得上全吃完了。只是可惜没有辣椒,又不能吃特色韩式狗肉火锅——放辣椒、韭菜等同炖,下次再去!-----------------------------------------这段时间又去过几次,均是放辣椒的特色韩式狗肉火锅,很好味道,值得再去。特地为小女和太太点了蒸狗肉,也很好味道——狗肉特有的香味!

由于老板夫妇系朝鲜人,所以客人以朝鲜人和韩国人为主。服务员系外地人,但可以听讲普通话,广州话,韩国话,老板夫妇也可以。由于系家庭式作坊,地方比较细,只有六张台。所以建议去之前预订位,老板夫妇很利害去一两次就会记得你系边个,去多两次就会熟落。老板夫妇热情好客。

这是韩国料理,里面地方不大,只能放下6张家庭式桌子。这里供应朝鲜族传统特色的狗肉煲。这煲用瓷锅装着狗肉煲色彩相当丰富,微红的汤底里有豆腐、小白菜,上面点缀着白色的大葱,这里狗肉被切成片状完全没有骨头,狗骨头都放入煲里熬成汤。老汤要花很多时间熬制。这里的狗肉只用清水煮熟,上桌时先放入肉,再放入老汤,调味与配菜一块翻煮,吃的时候点上秘制酱料就完全美味。