狗狗也能吃的元宵:豆腐“汤圆”?-业主生活

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神话＠昭昭丨Lv 0

原料:优质盐卤豆腐、肉馅、面粉、小葱、鸡精、酱油、料酒。制作:1.在肉馅中洒入适量鸡精、酱油、料酒,搅拌均匀,渍2~3个小时,使之入味。2.在豆腐中加入适量鸡精、少量水,捣碎成糊状,状态至刚好可以黏结成团为宜,待用。3.取一干燥洁净的大空碗,倒入面粉,用勺子将面粉压实,压成中间凹周围高的状态,待用。4.肉馅、面粉、豆腐准备完毕,开始滚汤圆。5.夹一小团豆腐放在面粉上凹的地方。6.将肉馅放在豆腐上。7.再夹一小团豆腐覆盖其上。8.随即前后转动粉碗,使豆腐糊滚成鸡蛋形。在滚汤圆的过程中,粉会变松,要随时将其压实!9.将成形的汤圆轻轻溜入沸水中,至汤圆漂起即可带汤盛入碗中。10.美味出锅,外嫩里香。这样的烹饪方法最大限度的保存了豆腐、肉本身的营养,豆腐和肉的搭配香而不腻,一荤一素,绝对美味!相信这样清淡营养的美食狗狗一定会喜欢的哦! 返回专题 - 正月十五闹元宵

+1 2012-08-22 举报