根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国租赁法》的规定，租房者应当按照合同约定支付租金、押金和承担房屋维修、保护等责任。如果租房者在租赁期内未按照合同约定使用房屋，造成房屋损坏或给房东带来损失，房东可以要求租房者赔偿相应损失。在这种情况下，如果情侣在民宿里租了房子后没有打招呼就偷偷跑路，并且留下了满床血渍和遍地垃圾等卫生问题，房东可以要求情侣赔偿相应的清洁、维修等费用。同时，房东也可以扣除租房者的押金来弥补自己的损失。因此，如果这对情侣对于女士清理房间卫生的要求置之不理，于女士可以向有关部门投诉，并要求这对情侣承担相应的责任和赔偿。- AI整理生成 -

租客追究责任的依据很明显：根据《民法总则》第一百四十九条规定，租赁人有义务保持租赁物的完好，不得损坏租赁物。另外，《居住房屋租赁合同条款》第十六条规定，出租方有权要求租赁人在离开时将出租房屋的内部维持整洁的义务，租赁人未按照规定将房屋保持整洁，视为房屋损坏。从这篇事件中可以明显看到，情侣租房时不但没有将房间保持整洁，还留下了血渍，遍地垃圾臭味熏天，必须动用酒精消毒清理，甚至都要拆开重做被褥，因此，租客追究责任是有依据的。另外，《民法总则》第一百四十六条规定，租赁人应在租赁期内尽到责任，如维修、重新装修等，并负责由此造成的损失。因此，租客如果未能按时将房子退还，如即时不能动用酒精消毒清理，就有可能被追究责任，从而赔偿由此造成的损失。综上所述，租客追究责任有充足的依据，即《民法总则》第一百四十九条及《居住房屋租赁合同条款》第十六条的具体规定，同时租客应承担由此造成的损失。- AI整理生成 -