餐饮神秘人调研什么内容呀？广州有没有调研公司推荐下？-业主生活

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有一个苹果34567 丨Lv 4

深圳神秘顾客SMS对餐厅神秘检测的一般流程 1)到达指定餐厅：指定时间到指定餐厅；确认餐厅名称、地址；观察餐厅外部环境和显著参照物；开启录音设备；记录进厅时间。 2)神秘顾客进入餐厅：环顾餐厅内部一至两遍；排队等候点餐；细致观察店内环境、设施、标志等；观察服务人员工作情况、服务表现；观察其他顾客的情况。 3)神秘顾客点餐、就餐：神秘顾客进行点餐，过程中可适当询问1-2个普通问题；观察服务人员点餐过程的工作情况、服务表现；点餐结束后，离开柜台，用餐；就餐过程观察食品质量，同时观察周围顾客情况及服务情况。 4)离开餐厅：记录离开时间；关闭录音设备。 5)问卷填写：按照标准问卷、表格填写观察所得；根据录音及回忆填写业务体验情况；着重描写体验过程中的感受和不足之处。

+1 2021-03-18 举报
passport784485502 丨Lv 4

深圳神秘顾客公司（SMS）餐饮服务神秘顾客检测以第三方评估身份，采用观察和模拟消费者行为和语言沟通的方式来进行现场服务质量检查和竞争者对比等。可以做全国调研

+1 2021-01-30 举报