全自动酸奶机制作酸奶的方法 1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。 2.在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀。 3.把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀。 4.把容器盖盖好,放入酸奶机本体内。 5.冬天制作的时候,可以在本体内加入温水。 6.把酸奶机的上盖盖好。 7.插好插头,酸奶机开始工作,微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)。 8.用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。 9.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳。 10.酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。 11.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。