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共1个回答
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ask3253751742 丨Lv 1
1。准备一个较大的盆,打入鸡蛋倒入砂糖。(如果不喜欢太甜,糖的分量可以适当减少) 2。取一个锅,放入热水,把打蛋盆放入盆中加热,并用打蛋器将鸡蛋打发,直至浓稠(打蛋器可在蛋糊中画出清晰纹路即可)。 3。 面粉过筛,分3次倒入蛋糊中,用橡皮刮刀从底部向上部翻拌。不要打圈,以免蛋糊消泡。 4。在蛋糊中倒入植物油或者黄油,小心拌匀。 5。在烤盘中铺上油纸,把拌好的蛋糕糊倒入。端起来在地上用力震几下,可以使蛋糕糊表面平整,并把内部气泡震出来。 (没有油纸的话,可在烤盘表面刷一层油,再均匀撒上面粉) 这时就可以入烤箱了,最后几分钟要经常看看烤箱,因为每部烤箱温度时间什么的都不一致,以免烤糊。检验蛋糕有没有烤熟的话,可以用牙签扎入蛋糕底部,如果拨出来后牙签上没有沾上蛋糕糊就表明熟了。 烤好后的蛋糕夹上果酱,配上热牛奶,就是一份很美味的早餐啦 -
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