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ask1401364544 丨Lv 1
驴打滚的做法糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中搅匀 入微波炉高火2分钟,然后取出拌一下,此时已经成团 再放入微波炉中高火3分钟,然后取出,放凉。这时的面团体积变小了些,颜色透明 趁晾面团的功夫来炒黄豆面:黄豆面放入锅中,小火翻炒至颜色变深,约5分钟。注意不要炒糊 案板上撒一层炒熟的黄豆面,放上晾凉的面团,再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3mm厚的长方形片,擀的过程中可以随时撒上黄豆粉防沾 均匀涂抹上红豆沙,边缘处不抹。如果豆沙比较稠可以用少许凉开水稀释一下,“京日红豆沙”直接用就行了 从宽的一端卷起,切成段儿。最后再撒些黄豆粉。刀用湿布擦一下再切可以防沾 -
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