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  • 微波炉蛋花的做法谁了解过?

    微波炉蛋花的做法谁了解过? 北京市

    厨卫家电 举报

    提问者：ask4015501973

    发布于2020-09-05 北京市

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厨卫家电

共1个回答
  • ask6734955718 丨Lv 2
    鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1。一定要烧开的水晾凉的温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝状。被凝固的蛋液包裹住的水在沸腾时,生成的水蒸气撑开包裹着的凝固蛋液时产生了爆炸。 避免这中情况的发生有两种方法,多放水少放蛋,可以降低蛋液凝固的程度减少爆炸的威力就不会蛋花四溅了。
    +1 2020-09-05 举报
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