一、现在市面上已经有了电磁炉的专用锅,电磁炉分为了两种,一种是只能使用平底锅的电磁炉,一种是平底和圆底锅都能使用的电磁炉。在选择锅具的时候,我们就要根据不同的电磁炉来选择。 二、电磁炉对锅底的直径大小也有要求,在选择锅具的时候我们就要充分的考虑到电磁炉需要多大直径的锅具,选择锅具的时候,锅具锅底的直径不能太大也不能太小,太大的锅具在使用电磁炉烹饪时受热就会不均匀,太小的锅具会使得电磁炉的炉面受压过重,过于集中,这样会对电磁炉炉面造成伤害。我们选择锅具是最好选择锅底直径最小10公分,最大不超过26公分的锅具。 三、陶瓷、玻璃、铜一类材料制成的锅不适用于电磁炉烹饪,这一类的锅具不能有效的防止电磁炉工作时散发的辐射。同时这些材料制成的锅具对人体来说是有一定的伤害的。陶瓷、玻璃一类的锅具在经过高温的加热时会容易出现爆锅的情况。同时一些锅具的底部是凹陷的,它的凹陷高度大于2厘米时,电磁炉同样会发出警告声,提醒用户放置的锅具不适合使用电磁炉。