1、把食材放入破壁机,不要放太满,可以分多次制作,然后盖紧盖子。按下功能键,有肉馅键的直接按,没有的可以用果汁或五谷键代替。2、一定要等到破壁机停止工作后,再打开盖子,将肉馅取出,注意:在取肉泥的时候不要被刀片划伤。3、用后要及时清洗,防止细菌滋生。可在容杯中装入适量的清水,开机15秒左右清洗,也可以用开杯器取出刀组清洗,洗后要擦干,防止生锈。扩展资料:破壁机绞肉和一般料理机绞肉的区别1、传统的料理机搅肉如果大家选择的是一般的料理机来搅肉的话,因为料理机的刀片在材质方面、坚固程度方面和耐用性能上都要比破壁机差了很多,因此在最终出来的肉质上有明显的颗粒感,甚至于你能够看到一小块一小块的肉,如果想要做到比较顺滑的肉的话,就需要反复进行多次搅拌。2、破壁机搅肉我们在制作饺子馅或者狮子头这类型的食物的时候,不需要实现对肉进行切割,只要把肉放进杯子里面,然后对破壁机上面的档数和控制时间进行调整就可以了。做云吞、Q弹牛肉丸等这些需要更有嚼劲的食物的时候,在最高转速的运作下,就能够得到黏黏的、颗粒感细腻的肉泥了。