用料主料牛奶1升辅料白糖适量酸奶粉1包面包机版自制酸奶的做法1.做酸奶,关键是要消毒到位。布丁瓶开水煮消毒2.不锈钢牛奶杯和耐高温刮刀也用开水烫过消毒3.用奶瓶夹夹出玻璃瓶晾干备用。 塑料盖子先用冷水洗干净,再温水过一下擦干4.准备瓶装1升牛奶、菌粉一包、白糖适量,根据自己口感来定5.将牛奶倒入不锈钢牛奶杯中,然后坐到刚刚加热过布丁瓶的开水中稍稍加热。不用煮,关火后放入。然后一边用耐高温刮刀稍微搅拌几下。白糖融化后拿出,晾至手温6.触摸不锈钢牛奶杯底部,接近手温,不烫后倒入菌粉搅拌。用耐高温刮刀多搅拌几次,让其均匀7.小心倒入布丁瓶,盖上盖子,1升刚好分装10个小布丁瓶8.装好后,上下5瓶放入面包机9.魔法云功能好多,酸奶功能是菜单15,启动面包机,选择酸奶程序,时间显示为8小时。8小时结束后,取出酸奶看一下,若还不浓稠,可暂时先不取出。让余温再发一会10.酸奶发酵至浓稠后即可取出,放入冰箱冷藏