01-把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;02-用开水对ACA酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;03-把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;04-把酸奶机的上盖盖好;05-插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);06-用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)07-发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40度左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;08-酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。