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共1个回答
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ask5200806570 丨Lv 2
根据你的排骨量来放水,只要淹没掉排骨就可以了,要是普通锅炖还要多加一点水,不然不会炖烂,现在都有不用放水的电压力锅了,比如奔腾电压力煲,电压力煲是电压力锅的升级品,奔腾的无水焗是利用了食材本身的水份去烹饪,做出来的排骨原汁原味,不会像电压力锅一样损害肉质的鲜美,如果你只有电压力锅,那么告诉你一下炖排骨的步骤:第一步:将排骨洗净,并用开水焯去除血水;第二步:将焯好的排骨放入电压力锅,加入葱,姜,开水,压上锅盖,定时25分钟;第三步:排骨压好后盛出来放入锅里和事先切好的莲藕一起炖,大约20分钟后待藕变软,汤变成乳白色后,加适量盐就可以出锅了。 -
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