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共1个回答
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goilly 丨Lv 4
餐具消毒设备是指用于对人们正常使用的餐具,如:碗筷、汤匙、餐盘、餐盒、杯子等进行清洗消毒的设备,如洗碗机、烘干机等.理论上来讲,餐具消毒的方式有两类:一是物理的方式,二是化学的方式。 物理的方式:高温、蒸煮、超声波、紫外线、干燥;化学的方式:化学消毒液 蒸煮的方式费用较高,适合家庭小量的使用;紫外线是让细菌死亡或变异,直接让紫外线照射在餐具表面,效果最好;高温使细菌死亡,适合耐高温的餐具;超声波使细菌裂解死亡,适用范围较广。 化学消毒液:化学药液消毒,要掌握好药液的浓度,才能起到作用.用化学消毒液消毒后,最重要的是彻底清除餐具表面的消毒液的残留,避免对人体造成另一种侵害。 喷淋洗碗机、超声波洗碗机、高温远红外烘干机、高温蒸汽烘干机 -
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