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红滚调控 丨Lv 3
意式咖啡机十大品牌产品的煮法:1.将咖啡粉舀进咖啡滤盖内,目测咖啡超过盖子的水平线,用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉。重的金属来做咖啡滤盖的原因。因为如果是其它的材质,可能经不起太多次重敲。3.以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平,否则经过的蒸气会不均匀。最好用大姆指下的肌肉来压,施力比较容易平均。而压力量到底要多少,你可以试几次。重要的是要同一批咖啡粉多试几次,你才会掌握你的压法和机器功能之间的对应关系。4.把刚才压过的咖啡粉表面边缘的咖悱粉敲下来(水平方向鼓),再重复一次,下压时同时用手腕平转90,度。然后,将滤盖周边的咖啡粉清理干净。5.锁上滤盖,按开关,蒸气开始通过咖啡粉,咖啡流出。 -
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