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ask3771183845 丨Lv 1
烤羊肉串做法1、半斤羊肉洗净切小块,肥油和肉需分开切,半个大洋葱切丝,加水,孜然粉和盐腌制2小时;2、竹签在水中浸泡半小时后,将腌好的羊肉按2瘦1肥间隔串起。小心手指不要被竹尖划到;3、烤箱预热至220度,放入羊肉串烤4分钟后翻面再烤4分钟,烤到一半时已经满屋飘香了;4、取出烤盘撒上孜然粉和辣椒粉烤1分钟,再取出翻面撒粉续烤1分钟就好了;烹饪技巧:每家的烤箱情况各有不同,不用拘泥于烤制时间的准确性,多尝试几次摸清自家烤箱的脾气。我主要是观色,当羊肉变成淡粉色就取出翻面。这样烤出的肉串鲜嫩不柴。咬一口,羊肉夹杂着外脆里肥的羊油,真是齿颊生香! -
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