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共1个回答
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ask4433577266 丨Lv 1
1.将蛋清和蛋黄分别打到两个无油的碗中。2.往蛋黄里加入白糖和牛奶(量依据自己的口味)搅匀,筛入面粉,一定要边筛边拌匀(上下翻拌,不可划圈搅拌),成糊状即可。3.往蛋清里也加入白糖和一点盐,用打蛋器打至硬性泡(就是把碗倒过来不会洒下),这步手动比较费时间。4.将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中,上下翻拌匀。5.在电饭煲内壁抹层油,盖好锅盖,按下按钮,当按钮跳上是,倒入蛋糊,轻轻晃动锅内胆,再次盖好锅盖,按下按钮,再跳上时,等一会,第三次按下按钮,再跳上时,焖十五分钟,开盖,插入一只牙签,如果牙签干爽拔出,蛋糕就好了;如果牙签沾上蛋糕,再按下按钮,十五分钟后出锅。6.等稍凉后将蛋糕倒扣出来,切块开吃啦 -
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