1.餐厅的选址。餐厅的选址决定了销售能力。2.餐厅服务人员的服务水平。服务人员的一举一动影响到消费者的心理活动和消费次数。3.宣传力度。一个餐厅的宣传可以有多种:比如广告宣传;媒体宣传;也可以搞活动宣传等等手段,看哪些手段既能见效成本费用的开支,又能达到最大的效果。4.餐厅的管理。一个餐厅的决策者对一个餐厅的管理,规章制度的制定起了关键的作用。他决定员工的心态,从而影响到他们的行动。而员工的行为举止也会影响到消费者。5.搞促销活动。 餐厅有时候可以做一些优惠活动,丢小虾钓大鱼。6.餐厅的店面设计。 一家餐厅的规划和设计能第一时间吸引到来的消费眼球,餐厅的摆设能做到显眼,顺眼,明眼,给消费者一种温馨的感觉。以上几点都可以提高餐厅的销售量,同事提高餐厅的知名度我觉得既然是开饭店 就不应该是考虑自己的胃口 而是消费者的胃口 首先考虑自己的菜的味道咋样 如果是菜的问题 即使是在好的广告 也无济于事 第二 看自己饭店的服务员的服务态度 这个也很重要 第三 你要搞出自己的特色出来 这样才能使别人更容易的记住你 只是建议