厨房是全家空气最污浊的地方,因此需要选择那些生命力顽强、体积小、并且可以净化空气的植物:吊兰、绿萝、仙人球、芦荟、冷水花、吊兰、红宝石、鸭跖草和绿萝都十分不错。注意:由于厨房的烟尘和蒸汽不利于植物生长,因此最好定期给花草“洗澡”。万年青放在下水口处还可以防蟑螂。 可在窗旁、厨柜顶部或盛物架空置处摆上吊兰;还可在空置的台面上用一些蔬菜的剩余物,如萝卜、白菜等带叶的茎端部分插入盛水浅盘中作为点缀,也会体现出厨房的特点与气氛。 烹饪过程产生的油烟中,除一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外,还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引发咽喉疼痛,眼睛干涩、乏力等症状。过量的环芳烃会导致细胞突变,诱发癌症。让烹任者的身心更健康,厨房绿化迫在眉睫。在绿化艺术布置上可选择能净化空气,特别是对油烟、煤气等有抗性的植物,如冷水花、吊兰、红宝石、鸭跖草等布置在离煤气灶较远之处,或悬吊在没有油烟直熏的平顶上。吊兰和绿萝有较强的净化空气作用,还具有驱赶蚊虫的功效,是厨房植物的理想选择,也可以将它们摆放在冰箱上。