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共1个回答
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violetear 丨Lv 0
水放多了,现在的电高压锅密封性很好,基本不损失水份,要比其他锅少放水。根据米的质地和个人口味偏好,自己多试几次就好了。我的习惯是,直径30cm的高压锅内胆,两个人的饭,水深没过米1.5cm的样子。有条件的话洗好米加好水,泡个15-30分钟再煮,口感更好。时间:水开后10分钟,(一般锅上有煮饭的图标,没有选择保温保压10分钟),时间到了,断电,不着急的话让它自然放气降压,大概需要10-15分钟。如果是煮完汤紧接着煮饭,也就是煮饭时锅是热的,保温保压的时间要增加5分钟。检查锅的密闭性有没有问题,正常状况下,水开的时候会有几秒钟的出气,全过程应该是无任何气出,无声响的。 -
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