阳台种植芽苗菜的方法:1.适合家庭生产的芽菜主要是种芽菜,如萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各种豆芽等。2.对种子的要求 一是种子纯度必须达到98%;二是种子饱满度要好,必须是充分成熟的新种子;三是种子的发芽率要达到95%。3.生产用具 栽培容器可选用塑料育苗盘,也可用塑料筐或花盆,还可用一次性泡膜饭盒。不论选用什么容器,最好底部有漏水的孔眼,以免盘内积水泡烂种芽。4.种子的处理和播种。(1)种子处理。浸种可用30℃左右的温水,也可用55℃左右的温水。当种子吸足水后,捞出,冲洗干净。(2) 播种。播种前将栽培容器清洗干净后再使用。播种前先在栽培容器底部铺上四层卫生纸作栽培基质,并将卫生纸用水喷湿(湿透),然后在其上撒播种子。一定要撒播均匀,使种子形成均匀的一层,不要有堆积现象。播后用喷壶淋一遍水,并覆盖一层塑料薄膜保湿。5.生长期的管理。(1) 水分管理。整个生长期都要保持芽体湿润。播种后至芽体直立生长前,每天淋水2~3次,芽体直立生长后至收获前,要增加淋水量,每天淋水3~4次。每次淋水量以使芽体全部淋湿同时基质也湿透为度,但不能使栽培容器底部有积水。(2) 温度管理。夏季要加强通风,喷水降温,遮阳;冬季要加强室内保温。(3) 光照调节。在生长前期注意遮光,当芽苗达一定高度、接近采收期时,在采收前1天增加光照,使芽苗绿化。6.采收。 采收时可将芽苗连同基质(纸)一起拔起,再用剪刀把根部和基质剪去。