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  • 中央厨房许可审查规范是什么?需要注意哪些细节

    厨房 举报

    提问者：ask1422031561

    发布于2019-09-16 北京市

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厨房

共4个回答
  • ask981940622 丨Lv 2
    一、办事项:申请办理《餐饮服务许可证》新证。二、办事依据1、《中华人民共和国食品安全法》2、《餐饮服务许可管理办法》3、《某某市餐饮服务许可管理办法》三、申请范围1、市局受理范围:集体用餐配送单位中的学生盒饭生产者;2、区县分局受理范围:从事社会盒饭或桶饭的集体用餐配送单位、中央厨房。
    +1 2019-09-16 举报
  • ask9930519551 丨Lv 1
    一、办事项:申请办理《餐饮服务许可证》新证。二、办事依据1、《中华人民共和国食品安全法》2、《餐饮服务许可管理办法》3、《某某市餐饮服务许可管理办法》三、申请范围1、市局受理范围:集体用餐配送单位中的学生盒饭生产者;2、区县分局受理范围:从事社会盒饭或桶饭的集体用餐配送单位、中央厨房。
    +1 2019-09-16 举报
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  • ask4944544761 丨Lv 1
    面积要求:食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米。具体要求参考:中央厨房许可审查规范:包括:1、选址要求;2、场所设置、布局、分隔、面积要求、3、食品处理地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求;4、洗手消毒设施要求;5、公用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求;6、加工食品设备、工具盒容器要求;7、通风排烟、采光照明设施要求;8、库房和食品贮存场所要求;9、专间要求;10、更衣室要求;11、厕所设置要求;12、运输设备要求;等等。
    +1 2019-09-16 举报
  • 假想的舞台剧 丨Lv 0
    据我所知国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日有一个《中央厨房许可审查规范》,建议网上搜索一下,另外,因为中央厨房是一个系统的工程,设计方面有很大的要求,建议也搜索一下北京新兴荣福厨房设备的《北京新兴荣福中央厨房设计规范》,根据规范来做图纸。希望对你有所帮助
    +1 2019-09-16 举报
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