0$房天下问答|中央厨房设计要求都有哪些?有人清楚吗?$https://m.fang.com/ask/ask_39268371.html$https://static.soufunimg.com/common_m/m_public/201511/images/asksharedefault.png
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中央厨房设计要求都有哪些?有人清楚吗?
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厨房
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提问者:ask3407921279
发布于2019-07-29 北京市
共3个回答
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ask3841533906
丨Lv 2
厨房在家居环境中扮演重要的角色,很多朋友都有再次改造厨房的想法。但是厨房改造起来也势必有很多地方要注意。那么厨房改造注意事项有哪些呢,我们一起来了解一下。
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ask3509790914
丨Lv 1
巴迪斯集成吊顶电器配套的选择还是需要技巧的,由于电器主要应用于厨房和卫生间等,由于油污较多,又比较潮湿,所以电器的安全性能要求特别高。选择电器时应该关注电器表面是否带电,遇水是否会触电,电器设计有哪些保护功能,照明取暖灯是否防爆等。
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ask4719908092
丨Lv 1
餐厅厨房设计要求:1.一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35%,厨房的吊顶高度应不低于2700mm。2.所有厨房的后勤区需要降板至少300mm~350mm,开放式厨房需降板150mm,以方便推入式冷库和地沟的安装。3.厨房负载一般区域负载要求为500kg/,特殊结构区域负载700kg/,一般库房和冷库负载800kg/。4.厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水,必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外,其容量能满足一星期处理一次的要求。5.部分食物加工设备和洗碗机需要用蒸汽加热,但其设备本身并不带蒸汽加热器,需要由蒸汽管道提供蒸汽。
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