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共3个回答
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ask2509237345 丨Lv 2
餐厅厨房设计要求:1.一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35%,厨房的吊顶高度应不低于2700mm。2.所有厨房的后勤区需要降板至少300mm~350mm,开放式厨房需降板150mm,以方便推入式冷库和地沟的安装。3.厨房负载一般区域负载要求为500kg/,特殊结构区域负载700kg/,一般库房和冷库负载800kg/。4.厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水,必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外,其容量能满足一星期处理一次的要求。5.部分食物加工设备和洗碗机需要用蒸汽加热,但其设备本身并不带蒸汽加热器,需要由蒸汽管道提供蒸汽。 -
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ask779878575 丨Lv 2
废水里面要看油的性质(油在废水中的形态)和浓度决定,如果是乳化油,必须先破乳;浓度高则建议先进隔油池。隔油池处理过的污水最好是经气浮后,再进入化粪池,经化粪池后再进行生化处理这样更可靠些。废水从池子的一端流人池子,以较低的水平流速(2~5mm/s)流经池子,以上的内容仅供参考,希望能够帮到您。 -
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ask6563026121 丨Lv 1
一些没有油的应该没问题,不需要进入隔油池,譬如洗菜的,拖地的应该也没什么问题,如果有特殊情况可以特殊处理。环保审查如果只有对餐厨废油的要求,那又隔油池应该问题不大了。 -
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