电饭煲中最重要的地方就是它的内胆,市场上内胆材质的很多种,每种都有着不同的特点,但是你在选择时候要从多方面来考虑的,用得比较多还是合金铝材内胆的电饭煲。现在市场上比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲,这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下,表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效,无锅巴,不会粘锅,但在经过长期的高温作用后,就很容易变形,而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落,更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里,对人体产生不良影响。另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电饭煲,价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题,但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦,经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。一般比较差质量里面搭配的内胆也不会很好,这样的材质用起来也不放心,好的内胆在清洗的时候一定要注意,要保护好它的哪层保护膜,要不会粘锅就不好用。

目前电饭煲品牌主要有,美的Midea,奔腾POVOS,九阳,苏泊尔SUPOR,松下Panasonic这些知名的品牌大家都很熟悉了。小家电其实更有必要好好的选择,安全性高一些,选择电饭煲时内胆是关键:内胆是电饭煲直接接触米饭的部分,因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层,虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆,能更好的烹饪米饭并保持营养。

电饭煲看起来是很简单一种电器,但是它的挑选还是很有学问的,你要想煮出的米饭不夹生也不粘锅,而且口感还有比较好,你在选择时就是要在内胆上下功夫。因为内胆的材质有很多种,你可以比较一下内胆的材质和厚度:2毫米的较厚的玫瑰金内胆保温效果最好;如何根据声音选择好的电饭煲:敲击内胆的声音越厚重,则内胆材质越加。内胆的安全性也非常重要。要尽量选择内胆涂层和橡胶圈这些和食物相接触的区域都要经过标准的认证,这样才能确保使用的健康。