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  • 香辣花生酱鸡丁要怎么做

    提问者：一花2012

    发布于2012-03-21

共1个回答
  • patrick3079 丨Lv 3
    主料： 蘑菇(鲜蘑) 200克 辅料： 豆豉 30克 调料： 盐 1克 花生酱 50克 辣椒油 50克 料酒 5克 植物油 40克 淀粉(豌豆) 40克 各适量 香辣素鸡丁的做法： 1.先将鲜蘑菇下沸水锅中烫至回软捞出，把蘑菇的根去掉切丁，用干淀粉浆匀，作鸡丁料坯待用；取淀粉10克加水适量调匀成水淀粉约20克备用。 2.火上置锅，加植物油待热，把浆好的鸡丁下锅中，用筷子徐徐拨开，略停滗去油，再加入豆豉、食盐、花生酱，翻勺后加鲜汤80毫升，下水粉上芡，熘红油、料酒，出锅盛盘中即成。
    +11 2012-03-21 举报
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