幼儿园餐具用具清洗消毒制度如下:1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池,专池专用,设有密闭专用的餐具保洁柜。2、餐饮具消毒坚持四道工序:去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。3、使用氯制剂的消毒液时,必须准确配制,消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。4、采用药物消毒时,将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后,用净水冲净,放入保洁柜防止二次污染。5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换,保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。6、使用消毒柜消毒时,消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时,餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫,保持地面、台面、水池干净整洁。9、垃圾要密闭存放,及时清理,垃圾容器要清洁干净。

目前市场上销售的食具消毒柜和保洁柜从外观上看很相似,都有嵌入式、抽屉式等式样,而且柜内都安装了紫外线灯管或臭氧发生器等部件,但产生的臭氧浓度不同。由于消费者缺乏消毒方面的专业知识,容易将两者混淆。食具消毒柜和保洁柜是两种不同的产品。前者能杀死食具上的致病微生物,起到消毒食具、切断传播途径的作用,属于消毒器械,产品的消毒效果

下面是家用消毒柜的选购步骤和技巧:一、找准家用消毒柜品牌在选购家用消毒柜的时候,品牌选择很重要,好的品牌市场响应大,产品质量相对较好,并且产品的设计开发、制造、检验和销售技术成熟以及完善的售后服务体系,产品质量也就越有保证,消费者的资金投入回报率也就越高。二、考虑家用消毒柜应用场合消费者在购买家用消毒柜的时候先要考虑家庭人口数量、家里摆放消毒柜的适用面积、消毒的餐具种类等因素,这样才能更好更准确到位的选择适用消毒柜,建议三口之家选择100L以下的单双消毒柜,小居室可以选择60L以下的,目前市场上主要有低温和高温消毒柜,塑料等餐具用臭氧、紫外线低温消毒最好,陶瓷、玻璃灯耐高温的餐具可用高温消毒。三、检查家用消毒柜功能消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能。一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可,为适合不同种类的食具消毒,可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜,其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度,使用食具时手感较舒适,尤其适合于广大的北方地区。四、查看家用消毒柜灭菌消毒效果消费者购买消毒柜主要用于对食具进行杀菌、储存、保洁的作用。所以灭菌最重要,不同温度、紫外线强度、消毒时间等都影响杀菌效果,因此消费者在购买消毒柜的时候应该注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。五、查看家用消毒柜节能性相同容积、功率的消毒柜,为了达到高温消毒的目的,采用的结构、工艺不同都将影响消毒柜的保温隔热效果,从而影响加热时间的长短,直接关系到电能的耗费。六、查看其售后服务性能再好,质量再高的消毒柜也有出毛病的一天,或许是性能老化或者人为操作不当等,所以家用消毒柜的维修等也是很重要的,良好的售后服务是产品质量保证的延伸,购买时要充分考虑生产厂家在本地区是否有完善的售后服。