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  • 为什么蔬菜尽可能做到现炒现吃?

    提问者:田大叔

    发布于2011-12-29

共2个回答
  • 虎小宝 丨Lv 4
     蔬菜尽可能做到现炒现吃,避免长时间保温和多次加热。另外,为使菜梗易熟,可在快炒后加少许水闷熟。
    +1 2011-12-29 举报
  • 给你好看不坑爹 丨Lv 4
    蔬菜水分易流失 水分流失的同时 里面的营养元素也流失了 所以 要现炒现吃哦 还有 炒青菜时 要在菜快出锅时放盐 因为盐容易破坏蔬菜的维生素
    +1 2011-12-29 举报
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